Inte jättepeppande att vakna helt slut första dagen på veckan, men med en intressant föreläsning på 2 + 3 timmar gick dagen bättre än väntat. Efter föreläsningen blev det en sväng med Nellie och lite diskning innan jag åkte till Campushallen för att träna. Jag kom nyss tillbaka hem och här hemma möttes jag av en väldoftande tomatsoppa. Den var stark, men väldigt god. Micke är och tränar volleyboll och jag har slagit mig ner i soffan framför Idol.
Tomat och paprikasoppa med brödkrutonger:
- 1 bruk, 500g Grillad paprika, Fontana
- 3 stora tomater
- 1 röd lök
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 5 dl vatten
- 1 ask basilika 30 g Findus fryst
- 1 tsk salt
- 1 krm cayennepeppar
- 2,5 dl milda mat
Hacka paprika, tomater och lök grovt. Fräs det i en kastrull ett par minuter. Tillsätt vatten, buljong och krydda. Koka i 6 minuter under lock. Mixa soppan. Rör ner milda mat och låt soppan koka upp. Servera med brödkrutonger.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar